Заведующая гастроэнтерологическим отделением Самарской областной детской клинической больницы им. Н.Н. Ивановой Эльвира Хлопова представила научно обоснованный подход к формированию детского рациона. Специалист акцентировала, что питание детей должно рассматриваться как фундаментальный элемент онтогенеза, обеспечивающий не только энергетические потребности, но и пластический материал для развития органов и систем.
Метод тарелки, предложенный гастроэнтерологом, предполагает разделение пищевого пространства: 50% объема занимают фитонутриенты из сезонных овощей и зелени (200 г), 25% – протеиновые компоненты животного и растительного происхождения (100 г), оставшаяся четверть – низкогликемические углеводы из цельных злаков (100 г). Особое внимание уделено исключению колбасных изделий и сосисок.
Клинически значимым аспектом является режим питания: дробные приемы пищи 5–6 раз в сутки с соблюдением четырехчасовых интервалов и обязательным ночным пищевым паузой продолжительностью 2–3 часа. Данная схема соответствует циркадным ритмам организма и способствует оптимизации метаболических процессов.
Хлопова подчеркивает, что предлагаемая система носит превентивный характер и направлена на профилактику алиментарно-зависимых заболеваний. Соблюдение этих принципов позволяет сформировать оптимальные пищевые привычки, сохраняющие актуальность на протяжении всего онтогенеза.
---
Самые интересные новости Самары и губернии — в нашем телеграм-канале «МК в Самаре»
