Американские исследователи из Медицинской школы Университета Миссури обнаружили положительное влияние экстракта зрелого чеснока на когнитивные функции.
Согласно исследованию, продукт, созревавший не менее двадцати месяцев, способен противостоять возрастному ухудшению памяти и снижению тревожности, пишет Planet Today.
Механизм действия экстракта заключается в подавлении воспалительных процессов; снижении уровня активных форм кислорода; блокировании гибели нейронов.
Эксперименты на лабораторных мышах, получавших обогащённый корм в течение сорока недель, подтвердили улучшения в обучении и запоминании, а также снижение тревожности.
Анализ тканей мозга показал позитивные изменения на белковом уровне, особенно в гиппокампе, где наблюдалось воздействие на тау-белок и белок-предшественник амилоида.
Результаты исследования свидетельствуют о перспективности использования выдержанного чесночного экстракта для профилактики неврологических заболеваний и сохранения когнитивных функций в пожилом возрасте.
