Научное исследование продемонстрировало нейропротекторный потенциал оливкового масла экстра-класса в контексте диет-индуцированного ожирения. Экспериментальная модель с использованием лабораторных грызунов, содержащихся на высокожировой диете, выявила двойной положительный эффект от добавления масла в рацион, пишет Газета.ru.
У животных, получавших оливковое масло, зафиксирована не только нормализация метаболических параметров, но и ингибирование воспалительных каскадов в гипоталамусе – ключевом центре регуляции пищевого поведения и энергетического гомеостаза. Биохимический анализ подтвердил, что активные компоненты масла – полифенольные соединения и токоферолы – обеспечивают цитопротекторное действие на нейрональные структуры через механизмы антиоксидантной защиты. Данный эффект имеет особое значение, поскольку гипоталамическая дисфункция является первичным звеном в патогенезе алиментарного ожирения.