Самарские ученые изобрели технологию изготовления йогурта, который будет храниться в холодильнике больше месяца, сохраняя все полезные вещества.
Для этого была заморожена в вакууме при температуре минус 70 градусов смесь. После из нее выпарили всю замерзшую воду.
Ученые Самарского государственного технического университета уверены, что готовый продукт сможет храниться четыре недели, а то и больше, сообщает life.ru.
