Сотрудники областного Роспотребнадзора предупреждают, что в таких ранних арбузах могут содержаться нитраты, тем более что в этом году пробы плодов ведомством еще не отбирались и исследования на нитраты не проводились.
Нитраты используются производителями, для ускорения созревание плодов и увеличения их массы. Во рту у человека нитраты могут превращаться в токсичные нитриты, поражающие кишечник, сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. Как следствие - тошнота, рвота, головная боль.
Ведомство рекомендует покупать плоды только в специально оборудованных и отведенных местах уличной торговли. При этом на вывеске должно быть указано наименование предприятия, юридический адрес, имя предпринимателя и его ИНН. Стоит оказаться от употребления арбуза, если он имеет слишком мягкую консистенцию, неестественный фиолетовый оттенок, а также желтые вместо белых волокон сердцевины.
